Ingredientes:

1 galinha desfiada, cozida e bem temperada

Creme de milho:

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 lata de milho verde

2 copos americanos de leite

3 colheres de sopa(rasas) de amido de milho

sal

Cobertura:

1 colher (café) de sal

1 copo de requeijão cremoso

3 claras em neve

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador metade do milho, a água da lata, o leite, o amido de milho e o sal. Derreter a manteiga, juntar a mistura batida, o restante do milho e mexer até engrossar.

Cobertura:

Misturar o requeijão com as claras e o sal. Num refratário untado, colocar metade do creme de milho e, por cima, o frango reservado. Cobrir com o restante do creme de milho e, sobre este, a cobertura de requeijão. Levar ao forno preaquecidoaté gratinar. Sirva sem acompanhamento.

Galinha com creme de milho