Frango Zás-Trás
Ingredientes:
½ quilo de peito de frango desossado (cortado em filés ou em cubinhos)
100 gramas de biscoito água e sal
½ xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
1 pacote de (sopa) de cebola
1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
Aqueça o forno. Forre uma assadeira com papel-alumínio. Bata os biscoitos no liquidificador, transformando- os em farinha (deve render 2 xícaras de (chá). Misture a farinha de biscoito com o queijo e reserve. Misture sopa de cebola com o creme de leite e passe os filés ou os cubos de frango, envolvendo-os bem. A seguir, passe cada pedaço pela mistura de farinha de biscoito e queijo e arrume-os na assadeira. Leve ao forno forte por 45 minutos ou até dourar.
Variações:
Filé de Frango à Parmegiana:
Cubra cada filé depois de dourado com o molho de tomate e mussarela e leve novamente ao forno para derreter o queijo.