Frango gratinado com champignon

Ingredientes:

2 peitos de frango cozidos com temperos

2 xícaras (chá) de caldo do cozimento do frango

2 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

1 vidro pequeno de champignon em lâminas

1 maço de salsa picada

1 lata de creme de leite

1 envelope (sopa) de cebola

1 copo de requeijão

1 caixa de biscoito inglês

Modo de Preparo:

Cortar o peito de frango em pedaços pequenos e reservar. Coar o caldo do frango e colocar no liquidificador, juntamente com a salsa, o leite e a sopa. Bater bem e despeje em uma panela. Levar ao fogo brando e mexer até engrossar. Acrescentar o cogumelo, o requeijão, o creme de leite e o frango reservado. Misturar bem. Forrar um refratário com os biscoitos e colocar por cima o creme de frango. Misturar o parmesão com a farinha de rosca e polvilhar o creme de frango. Levar ao forno preaquecido, para gratinar, cerca de 20 minutos.