Ingredientes:
3 peitos de frango cortados ao meio no sentido do comprimento (800 gramas)
½ xícara de vinho tinto
¼ xícara de trigo
2 xícaras de caldo de galinha
1 colher (de chá) de gengibre ralado
4 colheres de manteiga
2 abobrinhas raladas
2 cenouras raladas
Modo de Preparo:
Temperar o frango com sal e passar no trigo. Derreter metade da manteiga e fritar os filés em fogo baixo por 3 minutos. Virar e fritar mais 3 minutos. Retirar da frigideira, acrescentar a manteiga restante e cozinhar a abobrinha e a cenoura por 5 minutos. Retirá-las. Adicionar o vinho e o caldo de galinha, misturar, juntar os filés e cozinhar em fogo alto por 6 minutos. Acrescentar o gengibre e misturar.
Frango com gengibre