Ingredientes:

½ colher (chá) de gengibre em pó

¼ colher (chá) de alho esmagado

2 colheres (sopa) de cebola ralada

¼ xícara de molho de soja

2 quilos de frango cortado nas juntas

1 lata de abacaxi em calda

Modo de Preparo:

Escorrer o abacaxi e reservar ¼ de xícara (chá) de calda. Juntar a calda do abacaxi com o molho de soja, a cebola, o gengibre e o alho, misturar bem e colocar o frango. Deixar nesse tempero por 30 minutos. Arrumar os pedaços de frango, um ao lado do outro, em uma assadeira untada com manteiga, regar com o molho do tempero e assar em forno preaquecido a 180ºC, por 1 hora, ou até que esteja bem macio. Regar algumas vezes durante o cozimento, com o molho que se formar na assadeira Quando estiver cozido, juntar as rodelas de abacaxi e aquecer por mais 5 minutos. Retirar do forno e servir imediatamente.

Frango com abacaxi