Frango ao molho branco

Ingredientes:

3 colheres de margarina

½ xícara de leite

1 batata preparada da mesma forma que a cenoura (não cozinhar demais)

1 cenoura grande cozida e cortada em pequenos pedaços

1 tablete de caldo de galinha

1 lata de milho (sem a água)

1 lata de ervilha (sem a água)

1 cebola picada ou ralada

1 quilo de peito de frango

1 lata de creme de leite

100 gramas de calabresa

Pimenta do reino a gosto

Folhas de coentro

Modo de Preparo:

Fritar o peito do frango e reservar.

Molho:

Fritar a cebola na margarina e acrescentar o caldo de galinha e a pimenta do reino. Deixar a cebola dourar e refogar a calabresa para fritar um pouco, juntar o creme de leite. Mexendo sempre vá acrescentando a o milho, a ervilha, a cenoura e a batata, mantenha no fogo e acrescentar o leite. Deixar ferver vá colocando o peito do frango frito junto ao molho misturar bem. Colocar em uma travessa e decorar com folhinhas de coentro.