PRODUTOSFrango à Parmegiana
DICAS DE CHURRASCO PROMOÇÃO DA SEMANA MATURAÇAO PRÓPRIA RECEITAS HOME CERTIFICAÇÕES COMO CHEGAR FALE CONOSCO A EMPRESAIngredientes: 1 k de filé de frango 100 g de farinha de trigo 4 ovos 1/4 de litro de leite Sal 1 tablete de caldo de frango 250 g de farinha de rosca 300 ml de óleo 1 litro de molho ao sugo 150 g de mussarela 1 k de mandioquinha 50 g de queijo parmesão Modo de Preparo: Temperar o frango com sal e alho. Empanar os filés de frango passando na farinha de trigo, ovos com leite e por último na farina de rosca. (temperar o leite com 1 tablete de frango) Fritar os filés de frango. Colocar em 1 pirex, o molho ao sugo e os filés de frango sobre o molho. Salpicar queijo parmesão, molho ao sugo sobre os filés e, por último, a mussarela. Levar ao forno para gratinar. Colocar ao lado do frango o purê de mandioquinha Dicas : - Algumas pessoas preferem passar o frango na farinha de trigo, antes de envolvê-lo numa mistura de ovo batido para, em seguida, passar a farinha de rosca. Mas antes de empanar a carne é importante secá-la bem, para que a casca não se solte. - O frango ficará mais saboroso se for acrescentado cominho no tempero. - No caso de variar o prato usando peças bovinas (como contrafilé, coxão mole e patinho) é recomendável bater bem a carne para deixá-la macia. Se não tiver um batedor de carne em casa é possível improvisar com um garfo ou o cabo da faca. - Para tirar a acidez do tomate é recomendável acrescentar uma pitada de açúcar ao molho. - Se quiser engrossar o molho de tomate, coloque uma colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em água fria.