Frango ao molho de iogurte
Ingredientes: 1 quilo de sobrecoxa de frango 1 colher (sopa) de salsa para polvilhar 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sobremesa) de cebolinha verde picada 1 colher (chá) de manjericão 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 xícara (chá) de caldo de galinha ½ xícara (chá) de creme de leite ½ xícara (chá) de iogurte 1 folha louro 1 cebola média picada pimenta a gosto sal Modo de Preparo: Em um refratário, colocar a manteiga e a cebola. Levar ao microondas por 4 minutos na potência alta, mexer na metade do tempo. Adicionar a farinha de trigo dissolvida no caldo de galinha, o creme de leite, o iogurte e os demais temperos. Misturar bem. Juntar as sobrecoxas temperadas com sal e pimenta, tomando o cuidado para deixar as partes mais carnudas próximas às bordas do refratário. Tampar deixando uma abertura e levar ao forno por 5 minutos na potência alta. Passado esse tempo, mudar para a potência média e cozinhar por mais 20 minutos, mexer duas vezes. Virar as partes menos cozidas para as bordas do recipiente. Tirar o refratário do forno, deixar descansar 5 minutos, mantendo-o tampado. Na hora de servir, polvilhar com a salsa.
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