Frango ao molho de uvas verdes
Ingredientes: 2 peitos de frango ¼ (chá) de pimenta-do-reino preta moída Molho: 3 e ½ xicaras de uvas verdes sem sementes partidas ao meio 1 xícara de cebolinha picada ¼ xícara de aipo picado ½ xícara (chá) de água ½ colher (de chá) de thyme 1 colher (sopa) de cherry 1 colher (sopa) de dry blond roux 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor 1 colher (de chá) de alho picado pimenta-do-reino moída na hora Modo de Preparo: Aquecer a frigideira, cozinhar a cebolinha com aipo e alho em fogo brando, mexer até soltar o líquido deles. Juntar o roux e cozinhar por mais 1 minuto. Adicionar os demais ingredientes e deixar em fogo brando por 20 minutos.Enquanto isso grelhar o frango com a pimenta por 12 minutos, virando 1 vez de cada lado. Servir o molho por cima do frango.
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