Filé de frango ao molho de requeijão
Ingredientes: 750 gramas de filé de frango 1 colher (chá) de manjericão picado 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (chá) de farinha de trigo 4 colher (sopa) de azeite de oliva ¾ xícara (chá) de cebola picada 1 xicara (chá) de vinho branco seco 3 dentes de alho amassados 1 lata de milho verde escorrido 350 gramas de requeijão cremoso salsa picadinha a gosto sal e pimenta-do-reino Modo de Preparo: Temperar o frango com o alho, o vinho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixar tomar gosto por 30 minutos. Aquecer o azeite e fritar dos 2 lados. Colocar numa travessa e reservar. Fritar a cebola na manteiga aquecida até murchar. Retirar do fogo, juntar a farinha de trigo, misturar bem e voltar ao fogo. Acrescentar o milho, o requeijão, o sal e a salsa e deixe levantar fervura. Cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Retirar do fogo, espalhar sobre os filés, decorar com o manjericão. Servir quente.
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