Filé de frango ao molho de vinho
Ingredientes: Frango: ½ quilo de filés de frango ½ colher (chá) de sal pimenta-do-reino Molho: 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de água fervente ½ xícara (chá) de água fria ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva fatiados 3 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de amido de milho Modo de Preparo: Em uma tigela, temperar o frango com metade do sal e a pimenta-do-reino. Em uma panela, derreter a margarina em fogo médio e dourar os filés. Retirar e coloque-os em uma travessa. Reservar. Na mesma panela, misturar o vinho, a água fervente e o restante do sal. Deixar ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos. Dissolver o amido de milho na água fria e juntar ao molho, mexer sempre, até engrossar. Misturar os cogumelos e cobrir os filés com o molho. Servir em seguida.
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